Mùa mưa lũ hằng năm không chỉ thiệt hại về người và tài sản mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ cộng đồng. Trong điều kiện thời tiết ẩm ướt nguồn nước bị ô nhiễm, thực phẩm dễ hư hỏng, nhiễm vi sinh vật gây bệnh. Vì vậy, mỗi người dân cần nâng cao ý thức, chủ động phòng ngừa, đảm bảo an toàn thực phẩm cho gia đình và cộng đồng bằng các biện pháp như sau:
- Lựa chọn thực phẩm an toàn:
– Mua thực phẩm có nguồn gốc xuất sứ, bao bì nhãn mác không bị tẩy xoá, ẩm ướt, chú ý hạn sử dụng của các loại thực phẩm như bánh kẹo, lương khô, thịt có chứng nhận, dấu kiểm dịch.
– Không mua, không sử dụng thực phẩm đã bị ôi thiu, nấm mốc, có mùi lạ hoặc bị ngâm nước lũ.
2. Bảo quản và chế biến hợp vệ sinh:
– Dự trữ lương thực, thực phẩm ở nơi cao ráo, tránh côn trùng động vật gây hại.
– Không nên dự trữ quá nhiều thực phẩm tươi sống phòng ngừa cúp điện tủ lạnh không hoạt động.
3. Sử dụng nguồn nước sạch:
– Dùng nước máy đã qua xử lý hoặc nước đã được đun sôi kỹ
– Tuyệt đối không dùng nước bị nhiễm bẩn, nước lũ, nước mưa chưa được lọc, chưa được xử lý vì có thể chứa vi khuẩn gây bệnh đường ruột.
– Dự trữ nước lọc, nước uống đóng chai phòng ngừa khi cúp nước đột xuất.
Chung tay giữ gìn an toàn thực phẩm trong mùa mưa lũ là gớp phần bảo vệ sức khoẻ, ổn định đời sống và phòng chống dịch bệnh cho chính chúng ta và người thân trong gia đình.