Trung thu là dịp lễ truyền thống TẾT đoàn viên, mọi gia đình đều chuẩn bị bánh trung thu để dâng cúng tổ tiên và làm quà biếu tặng, vì vậy nhu cầu tiêu thụ bánh Trung thu và các loại thực phẩm ngọt đi kèm tăng cao. Tuy nhiên, để bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa nguy cơ ngộ độc và bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng, người tiêu dùng cần sáng suốt khi lựa chọn thực phẩm. Chúng tôi khuyến cáo người dân:
1. Chỉ mua sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng
Sản phẩm được trưng bày tại các cửa hàng, quầy hàng cố định, có địa chỉ rõ ràng. Bánh cần được bày bán trong điều kiện vệ sinh, có tủ kính hoặc che chắn để tránh bụi bẩn, côn trùng và bảo đảm nhiệt độ bảo quản phù hợp. Ưu tiên các sản phẩm do các thương hiệu, cơ sở sản xuất đã được nhiều người tiêu dùng biết đến và có thông tin địa chỉ liên hệ cụ thể trên nhãn sản phẩm.
2. Kiểm tra nhãn mác sản phẩm
Trước khi mua, cần kiểm tra kỹ nhãn mác và bao bì. Sản phẩm đạt yêu cầu phải có bao bì nguyên vẹn, sạch sẽ, không rách nát hay biến dạng. Nhãn bánh cần ghi đầy đủ các thông tin bắt buộc như: tên và địa chỉ cơ sở sản xuất, thành phần, khối lượng, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản… Tuyệt đối không lựa chọn những sản phẩm có nhãn mờ, thiếu thông tin hoặc có dấu hiệu bị tẩy xóa.
3. Chú ý chất lượng cảm quan
Người tiêu dùng
cũng cần chú ý đến cảm quan sản phẩm. Bánh Trung thu đạt chất lượng thường có
màu sắc đồng đều, mùi vị thơm đặc trưng, vỏ bánh mềm, không có mùi lạ. Không sử
dụng bánh có dấu hiệu ôi, thiu, ẩm mốc, chảy dầu hoặc nhân bánh đổi màu, bởi
đây có thể là dấu hiệu sản phẩm đã hư hỏng hoặc mất an toàn.
4. Lưu ý về sức khoẻ của chính bạn và người thân
Sau khi mua, việc bảo quản và sử dụng đúng cách cũng rất quan trọng. Bánh cần được để ở nơi thoáng mát, tránh nhiệt độ cao, độ ẩm lớn và tránh ánh nắng trực tiếp. Với bánh tươi, không sử dụng chất bảo quản, người dân nên bảo quản lạnh và dùng trong thời gian ngắn theo hướng dẫn của nhà sản xuất trên bao bì sản phẩm. Nên ăn ngay sau khi mở bao bì và tránh để bánh đã cắt hoặc bánh thừa ngoài môi trường trong thời gian dài. Không nên mua quá nhiều để tích trữ lâu ngày. Người mắc bệnh tiểu đường huyết áp cao.. nên lựa chọn bánh ít ngọt, bánh dành cho người ăn kiêng…
5. Góp phần xây dựng vì một Trung thu an toàn, văn minh
Nói không với hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng. Chung tay bảo vệ sức khoẻ cộng đồng bằng cách chia sẽ thông tin đúng về lựa chọn bánh an toàn.
Hãy để một chiếc bánh trao đi đều là lời chúc tốt làn, để đem hội trăng rằm thêm trọn vẹn yêu thương./.
KHOA AN TOÀN THỰC PHẨM